tejfölös tepsis csirke

Kell hozzá: jó sok csirkemell vagy comb, amennyi a nagy gáztepsibe belefér. ezeket felszeletelem(a combot nem, de azt ki kell filézni), sózom. majd pirospaprikás-fokhagymás-borsos-majorannás-lisztben megforgatom. kiolajozott tepsire teszem, mellé karikázok 2-3 vöröshagymát. a tejfölt egy ek. olajjal elkeverem, majd meglocsolom vele a husikat.

lefedve(alufólia) kb 35-40 percig sütöm, majd a fóliát leveszem, reszelt sajttal megszórom, és megpirítom.

pizza máshogy

hozzá:

tészta:

1 kg liszt

1 élesztő 2.5 dl langyos tejben megfuttatva

só

2 dl olaj

tésztát gyúrni, picit keleszteni(negyed óra) kinyújtani, tepsibe.

rávaló:

2 db sült padlizsán hámozva, kockázva

2 db. csirkemell filé kockázva, steak fűszerrel, 3 gerezd fokhagymával megpárolva

alá 1 nagy tejföl kb. 250 g majonézzel kikeverve, fél csomag oregánóval ízesítve. erre rá a csirke meg a padlizsán(nyáron cukkinivel csináltuk, úgy is jó volt). és reszelt sajt. sütőben megsütjük. ez a mennyiség 2 nagy gáztepsibe való.

Gőzgombóc

Ágikának.

A recept a netről való, de nem tudom, pontosan honnan, bocs.

A kenyérsütőgépbe kerülnek az alábbiak:

• 3 dl tej
• 1 tojás
• 1 ek margarin (étolaj)
• 50 dkg liszt
• 3 dkg cukor
• resz. citromhéj
• csip. só
• 2,5 dkg élesztő

Dagaszt, keleszt, gombócokat formáz, közepére szilvalekvár, újra keleszt, gőzöl.

Én kisebb ökölnyi gombócokat szoktam készíteni. A legnagyobb fazekam aljára 5-8 centi vizet töltök, beleállítok egy "lábon álló" rácsot, amire anyagot (textilpelenkát) kötök, hogy a rácson ne folyjon át a tészta. Erre a szerkezetre 3 gombócot ültetek akkor, mikor forr a víz. A gázt mérséklem alatta, fedőt ráteszem, kb. 25-30 percig gőzölöm, a fedőt közben nem emelem fel. Amikor kész, akkor a vizet pótolni kell, mielőtt a többi gombóc gőzölődik.

Vaníliasodó: 2 tojássárga + 3 ek cukor + vanília ---> jól kikeverni, hozzáadni 2 ek lisztet és fél liter tejet. Gőz fölött besűríteni.

Gyümölcsös, marcipános lepény

Ez egy nagyon randa sütemény, viszont legalább annyira finom. Ezért le sem fényképeztem.

Az elkészítése nagyon egyszerű.

Tuti siker.

A gyümölcs lehet bármiféle savanykás (vagy nem) bogyós (vagy nem), szóval én szőlővel, szilvával és szederrel próbáltam, de valószínűleg ribizlivel is finom, viszont barackot például nem tennék rá.

Elöljáróban kell hozzá hamis marcipán. Akik fizetésemelést kaptak, használhatnak valódi marcipánt is.

A süti alapja egy egyszerű kelt tészta.

A kenyérsütő üstjébe kerülnek:

• 2,5 dl tej
• 50 dkg liszt
• csip. só
• 7-8 dkg cukor
• 3 dkg élesztő
• dagasztás közben apránként 12 dkg olvasztott margarin.

A gép összegyúrja. Fele mehet a fagyasztóba. A másik fele megkel, majd közepes tepsi nagyságúra kinyújtom, tepsibe simítom. Tetejére bőven rászórom a gyümölcsöt, szintén bőven porcukrozom, majd marcipánt reszelek rá (sokat). 200 fokon kábé egy óráig sütöm.

Almás palacsinta:

Hozzávalók:


3 alma
3 ek vaj
2 ek barna cukor
------
1 dl liszt
1 dl tej
4 tojás
csipet só
1 tk cukor

A vajon megolvasztjuk a barna cukrot és megkaramellizáljuk a apró kockára vágott almát.
Megcsináljuk a palacsinta tésztát, majd vajjal kikent tortaformába tesszük az almát, ráöntjük a palacsinta tésztát és 230 fokon 20 percig sütjük.
Mindjárt dupla adaggal érdemes csinálni.....