Túrófánk:

.
 

Túrófánk:
500 gr turó
6 ek kristálycukot
csipet só
12 ek liszt
1/2 cs sütőpor
3 tojás

A tojásokat a cukorral kicsit habosra keverjük majd hozzáadjik a túrót és a sütőporral elkevert lisztet. Kicsit összedolgozzuk, majd vizes kézzel gombócokat csinálunk és forró olajban pirosbarnára sütjük. Én beleforgattam prézlibe, mert nálunk minden ropogósabban finom . Bő olajban kell sütni.
Porcukorral vagy fahéjascukorral megszórva, lekvárral vagy anélkül is nagyon finom

.

Gyümölcsös calafoutis (tejespite):

.

Gyümölcsös calafoutis (tejespite):

10 dkg liszt
10 dkg cukor
csipet só
4 tojás 2,5 dl tej
Jó sok gyümölcs (lehet fagyasztott is, de ne engedjen fel)

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, aztán hozzáadjuk a lisztet meg a tejet. Vajjal kikent, lisztezett forma aljára elteritjük a gyümölcsöt  majd ráöntjük a tojásos masszát. 200 fokon 30-35 percig sütjük.

.

Csokoladékake

. 

Csokoladékake: (dupla adag)

6 tojás
450 gr cukor (a magyar cukor édesebb, kicsit kevesebb kell)
500 gr liszt
4 1/2 ek kakaó
6 tk vaniliáscukor
6 tk sütőpor
3 dl tej
150 gr olvasztott vaj, vagy margarin

A tetejéra a glazúr:
400 gr porcukor
6 ek kávé
10 ek olvasztott vaj
3 ek kakaó
2 tk vaniliáscukor
kókusz reszelék a szóráshoz.

A tojást a cukorral össze kell keverni, hozzá adni a tejet, és a többi hozzávalót. A vajat a legvégén. Nagytepsibe (sütőpapirra) önteni és 200 fokon kb. 30-45 percig sütni
Amikor kihült a tetejét megkenni a glazurral és megszórni kókuszreszelékkel.

.

Mintás- sütemény(Mønster kake)

.

Még karácsony előtt egyik nap Tamás, egy sütemény leirással állított haza. Az osztálytársánál voltak és annyira ízlett neki az ott evett sütike, hogy mindjárt le is iratta a mamájával.
Kicsit drága, de nagyon kiadós és persze nagyon finom. Megsütöttem én is karácsonykor. Nagy sikere volt.

Hozzávalók:

2,5 dl barna cukor
1,3 dl kristály cukor
3 kisebb tojás
5 dl liszt
1 tk szódabikarbóna
1 tk vanliás cukor
1 tk só
80 gr vaj

2 tábla világos főzőcsokoládé apró darabokra vágva
1 csomag(20dkg) földi mogyoró
1 csomag MM cukor
1 csomag Nonstop cukor

A cukrokat a vanilia cukorral és a vajjal robot géppel habosra keverjük . Egyenként hozzáadjuk a tojások, azután a sóval és a szódabikarbónával összekevert lisztet.
Hozzáadjuk az apróra vágott csokit, a cukrokat és a mogyorót.. Alaposan összekeverjük.
Sütőparpirral bélelt tepsire, kiskanállal gombócokat teszünk. Hagyjuk elég nagy távolságot a gombócok között, mert sütés közben szétterülnek.(én kicsit nagyobb kanalat használtam, igen nagy korongok lettek belőle).
180 °C-ra előmelegített sütőben cs. 8-10 percig sütjük.

Sok sikert hozzá! 


.

Kinyomós keksz

.

Hozzávalók:

18 dkg margarint, 

9-10 dkg porcukrot,

1 tojást,

2 vaníliás cukrot

csipet sót

habosra kevertem.

30–35 dkg lisztet (Én kicsit lágyabbra hagytam a tésztát  csak 30 dkg lisztet használtam) összeszitálunk egy fél csomag (2 TK) sütőporral, géppel (dagasztó spirál) lassanként hozzákeverjük a vajkrémhez. Puha állagú tésztát kapunk. Ezt beletöltjük a keksznyomóba, majd sütőlemezre nyomjuk a kekszeket.

10-12 perc alatt aranyszínűre sütjük. Akkor van készen, amikor a keksz széle barnulni kezd.

Lehet ízesíteni, kakaóval, kókusszal, narancshéjjal, citromhéjjal, reszelt csokival, fahéjjal, mogyoróval, dióval, stb….

Felső/alsó hőfok: 170-200 fok (előmelegítve)

Légkeverés: 160-180 fok (előmelegítés nélkül)

Gáz: 3-4-es fokozat (előmelegítve)

Sütési idő: kb. 10-15 perc.

 

Nagyon finom!

Garantáltan gyönyörű kekszek lesznek. Amikor a keményebb tésztát próbáltok ki, akkor leteszed a pisztolyt,  megnyomod, számolsz kettőig és kicsit oldalra döntve (kb. 20-25 fokos döntés) felemeled a pisztolyt.

Amikor viszont lágyabb a tészta, mint az itt megadott receptben, akkor gyorsan a kattintás után fel kell emelni a pisztolyt, (de most nem kell oldalra dönteni) és már rakod is tovább, mert szinte magától nyomódik ki a tészta. Szuper gyorsan elkészül.