Tejszínes, olaszos csirke

kelletik hozzá:

2 csirkemell filé
1 naaagy fej vöröshagyma
kevés olaj
500 ml főzőtejszín
olaszos fűszerkeverék vagy pizza fűszerkeverék
bazsalikom
só
2 féle(füstölt és sima mezei trappista) sajt reszelve

elkészítés:

teflon serpenyőben(nagyban!)
a hagymát aprítom, olajon megpárolom, a kockára vágott csirkemell filét megsózom, és amíg a hagyma párolódik, ebben a sóban állni hagyom. csirkét a hagymára, rá a pizza(olasz) fűszerkeveréket, és jó kifehérdeésig sütögetem. ekkor rá a tejszínt, és bele a reszelt sajtokat. kicsit összerottyantom, és a tetejére bazsalikomot szórok. kész is, penne tésztával vagy krumplikrokettel/-fánkkal tálalom.

gofri

hozzávalók:
4 dl tej
3 egész tojás
0.5 kg liszt
csipet só
3 ek. kristálycukor
1 cs. vaníliás cukor
csipet szódabikarbóna vagy sütőpor(kihagyható)
1 kocka rama vagy hasonló margarin

mindent bele, összekeverem, és már süthetem is. a téglalap alakú 2 db egyszerre sütőben kb. 14 db lesz.
a fiúk a Nesquick szószra esküsznek, én baracklekvárral szeretem, de sokan magában is.

Dinnyesüti

Na, hát ez a süti sem a gasztronómia csúcsa, de igen látványos, és a gyerekek nagyon szeretik. Az elkészítése pedig semmiség.

A receptet, ha jól emlékszem, Andinál találtam, jól lebutítottam, így tényleg pillanatok alatt elkészül.

Hozzávalók:

• 0,5 kg darált keksz
• 25 dkg Rama
• 20 dkg porcukor
• rumaroma
• 0,5 dl tej (vagy egy kicsit több)
• piros és zöld ételfesték
• tortadara (elhagyható)

A Rama-t megolvasztjuk, bele a keksz, cukor, aroma, tej, összekutyuljuk. A masszát ketté választjuk, az egyikbe megy a teljes tubus zöld, a másikba a piros ételfesték és ugyanebbe valamennyi tortadara, azok lesznek a magok. Kézzel a legkönnyebb "egyszínűsíteni". A piros masszából 4 vagy 5 golyót formázunk, bevonjuk a zöld masszával, hűtőben várakoztatjuk, majd 8-8 felé vágjuk, úgy dinnyeszerűen.

Gyerektársaságban garantált siker. De a felnőtteket is meg lehet lepni vele, ha még nem találkoztak ilyen sütivel.

Karácsonyi kalács

A kép nagyon randa, a süti nagyon finom.

Valamelyik NLC-s topikban találtam még régebben, azóta így karácsony közeledtével szinte folyamatosan sütöm. Mert egyrészt nevetségesen egyszerű, másrészt a tojásfehérje felhasználásának is remek módja, a lakásban keringő illatok mennyeiek, a csokis-marcipános-diós-karácsonyos ízkavalkád szintén.

Hozzávalók:

• 3 tojásfehérje
• 7 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 2 mk mézeskalács-fűszerkeverék
• 2 mk sütőpor
• reszelt citromhéj, narancshéj, gyömbér, kandírozott ezmegaz, kockázott csoki, dió- és marcipándarabok (ezek közül lehet választani)

A tojásfehérjéket habbá verni, minden mást összekeverni, majd óvatosan beleforgatni a habba.

Sütőpapíros püspökkenyérforma (vagy más). 180 fokra előmelegített sütő, 35 perc.

Bólyi túrós

Vagy szórós túrós, esetleg lusta asszony rétese. Sok változata forog itt a neten, ki is próbáltam párat, finomak voltak, de nekem ez az igazi.

Nagyjából elronthatatlan, gyerekjáték az elkészítése, és nagyon finom, puha, krémes, túrós.

Hozzávalók:

• 25 dkg rétesliszt
• 20 dkg cukor
• fél csomag sütőpor
• 10 dkg margarin
• 0,5 kg túró
• 2 cs. van. cuk.
• resz. citromhéj
• 3 tojás
• 0,5 l tej

Egy közepes méretű tepsi aljába elmaszatolni 5 dkg margarint (ez a legbonyolultabb művelet a süti készítése során). A lisztet, cukrot, sütőport összekeverni, a felét egyenletesen a tepsibe szórni. Rátenni a túrót, eloszlatni, van. cukorral és reszelt citromhéjjal megszórni, majd a lisztes keverék másik fele következik. 3 tojást, fél liter tejet és 5 dkg olvasztott margarint összekutyulni és ráönteni az eddigiekre (mondjuk szedőkanállal, hogy mindenhová egyenletesen kerüljön). Ezután meg lehet szurkálni villával, hogy mindenhová eljusson a folyadék.

200 fokra előmelegített sütőben 40 percig sül.

Citromos tejszínes

  .

Ez egy nagyon könnyű recept, pont nekem való, és nagyon finom is!

Hozzávalók: 

2 cs. babapiskóta

8 dl. tejföl

8 dl. tejszín habbá verve

2 egész citrom leve és héja

8 evőkanál kristálycukor

a tejszínt habbá verem, a tejfölbe bele a reszelt citromhéj, a citromok leve és a cukor, ezt géppel óvatosan beleforgatom a tejszínhabba, és a tál aljára sorba teszem a piskótákat, rá a habot, aztán megint piskóta és megint hab. kb. negyed óra alatt kész, de igazából akkor finom, ha egy éjszakát állt a hűtőben.

vagy a másik, amikor a piskótákat kimagozott meggyel és csokipudinggal rétegezem ugyanígy. vagy barackkal és vaníliapudinggal..

remélem, valamelyik tetszeni fog.

  .